Высококачественное оптовое ценовое предложение, эфирное масло ванили, ароматерапевтические косметические масла
Цветок ванили (красивый жёлтый цветок, похожий на орхидею) даёт плод, но он живёт всего один день, поэтому цветоводам приходится ежедневно осматривать цветы. Плод представляет собой семенную коробочку, которая, оставшись на растении, созревает и раскрывается. По мере высыхания стручки ванили кристаллизуются, выделяя характерный ванильный аромат. Как стручки, так и семена ванили используются в кулинарии.
Было показано, что стручки ванили содержат более 200 соединений, концентрация которых может варьироваться в зависимости от региона сбора урожая. Было обнаружено, что некоторые из них, включая ванилин, п-гидроксибензальдегид, гваякол и анисовый спирт, играют важную роль в формировании аромата ванили.
Исследование, опубликованное вЖурнал пищевой наукиустановили, что наиболее важными соединениями, отвечающими за дифференциацию сортов ванили, являются ванилин, анисовый спирт, 4-метилгваякол, п-гидроксибензальдегид/триметилпиразин, п-крезол/анизол, гваякол, изовалериановая кислота и уксусная кислота.





