Здесь я познакомлю вас с эфирным маслом в нашей жизни, этоЧерный перецмаслоэфирное масло

Что такоеЧерный перецЭфирное масло?

Научное название чёрного перца – Piper Nigrum, а его распространённые названия – кали мирч, гулмирч, марика и усана. Это одна из древнейших и, пожалуй, самых важных специй. Его называют «королём специй». Это крепкое, гладкое вечнозелёное растение, сильно раздутое в узлах. Чёрный перец – это цельные высушенные плоды, а белый – плоды, обработанные водой с удалённой мезокрапией. Оба вида измельчают и используют в виде порошка.

История

Чёрный перец упоминается Теофрастом в 372–287 годах до нашей эры и использовался древними греками и римлянами. К Средним векам эта специя приобрела значение как приправа к пище и консервант при консервировании мяса. Вместе с другими специями он помогал устранить неприятный запах изо рта. Чёрный перец был одной из самых продаваемых специй в мире, его часто называли «чёрным золотом», поскольку он использовался в качестве валюты на торговых путях между Европой и Индией.

Польза для здоровья и применение черного перца

Чёрный перец – стимулирующее, острое, ароматное, тонизирующее и улучшающее пищеварение средство. Его острота обусловлена ​​смолой хавицином, в изобилии содержащейся в мезокарпии. Чёрный перец полезен при метеоризме. Он обладает антиоксидантными, противоинсектицидными, аллелопатическими, противосудорожными, противовоспалительными, противотуберкулёзными, антибактериальными, жаропонижающими и экстероцептивными свойствами. Он полезен при холере, метеоризме, артритах, желудочно-кишечных расстройствах, диспепсии и в качестве противопериодического средства при малярийной лихорадке.

Вот некоторые преимущества для здоровья и способы применения

Амнезия

Щепотка мелко молотого перца, смешанного с медом, принимаемая два раза в день, очень эффективна при амнезии или притуплении интеллекта.

Простуда

Черный перец полезен при простуде и лихорадке. Возьмите шесть мелко измельченных семян перца, размешанных в стакане теплой воды, вместе с шестью леденцами «Баташа» (разновидность сахарной пастилки), и принимайте их в течение нескольких ночей, это даст хорошие результаты. При остром насморке или простуде эффективным средством от простуды является прием 20 граммов молотого черного перца, сваренного в молоке, и щепотки куркумы один раз в день в течение трех дней.

Кашель

Черный перец является эффективным средством от кашля, вызванного раздражением горла. Для облегчения состояния возьмите три стручка перца, смешанных с щепоткой тмина и кристаллом поваренной соли.

Расстройства пищеварения

Чёрный перец стимулирует работу органов пищеварения, вызывая усиленное выделение слюны и желудочного сока. Он является аперитивом и хорошим домашним средством при расстройствах пищеварения. Молотый чёрный перец, тщательно смешанный с солодовым пальмовым сахаром, эффективен при таких состояниях. Не менее эффективное средство — четверть чайной ложки молотого перца, разведённого в жидкой пахте. Это облегчает несварение желудка и тяжесть в желудке. Для достижения наилучшего результата можно добавить в пахту такое же количество порошка тмина.

Импотенция

Разжевывание 6 перцев с 4 миндальными орехами и запивание их молоком действует как тоник для нервов и афродизиак, особенно при импотенции.

Мышечная боль

При наружном применении чёрный перец расширяет поверхностные сосуды и оказывает противовоспалительное действие. Столовую ложку молотого чёрного перца, обжаренного и обугленного в кунжутном масле, можно эффективно применять в качестве обезболивающей припарки при миалгии и ревматических болях.

Пиорея

Черный перец полезен при пиорее или гноете в деснах; смесь мелко измельченного перца и соли, втираемая в десны, снимает воспаление.

Заболевания зубов

Смесь молотого чёрного перца с поваренной солью — отличное средство для чистки зубов. Его ежедневное использование предотвращает кариес, неприятный запах изо рта, кровотечение и зубную боль, а также снимает повышенную чувствительность зубов. Щепотку молотого чёрного перца, смешанного с гвоздичным маслом, можно положить в область кариеса для облегчения зубной боли.

Другие применения

Черный перец широко используется в качестве приправы, его вкус и острота хорошо сочетаются с большинством несладких блюд, его широко используют в маринадах, кетчупах, сосисках и в качестве приправы к блюдам.