Оливковое масло

Что такое оливковое масло

Оливковое масло даже считается одним из самых важных библейских продуктов. Оно также является основным продуктом средиземноморской диеты и на протяжении веков входило в рацион некоторых из самых здоровых и долгоживущих людей в мире, например тех, кто живет в голубых океанах. зоны. Почему? Потому что польза оливкового масла весьма обширна.

Высококачественное оливковое масло первого холодного отжима содержит хорошо изученные противовоспалительные соединения, антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, и многочисленные полезные для сердца макронутриенты.

Преимущества оливкового масла первого отжима включают снижение уровня воспалений, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии, деменции и ожирения.

Преимущества

 1. Способствует снижению веса и профилактике ожирения.

Потребление оливкового масла, по-видимому, способно способствовать здоровой чувствительности к инсулину и снижению избытка инсулина — гормона, который контролирует уровень сахара в крови и может заставить нас набирать вес.

Жиры насыщают и помогают уменьшить чувство голода, тягу и переедание. Это одна из причин, почему многочисленные исследования показали, что диеты с низким содержанием жиров не приводят к снижению или поддержанию веса так легко или часто, как сбалансированные диеты.

2. Поддерживает здоровье мозга

Мозг в основном состоит из жирных кислот, и нам ежедневно требуется умеренно высокий их уровень для выполнения задач, регулирования настроения и ясного мышления. Это имеет смысл, тогда оливковое масло считается пищей для мозга, улучшающей работу мозга и память.

Оливковое масло может помочь бороться с возрастным снижением когнитивных функций, защищая от свободных радикалов. Являясь частью средиземноморской диеты, он содержит МНЖК, способствующие поддержанию здоровья мозга.

3. Борется с расстройствами настроения и депрессией.

Считается, что оливковое масло обладает гормонально-балансирующим и противовоспалительным действием, которое может предотвратить дисфункцию нейротрансмиттеров. Он также может защитить от депрессии и тревоги.

Настроение или когнитивные расстройства могут возникнуть, когда мозг не получает достаточного количества «гормонов счастья», таких как серотонин или дофамин, важных химических посланников, которые необходимы для регуляции настроения, хорошего сна и обработки мыслей.

4. Естественно замедляет старение

Оливковое масло первого холодного отжима содержит тип антиоксиданта, называемый секойридоидами, который помогает активировать гены, способствующие омолаживающему эффекту и снижению клеточного стресса.

Заключение

• Оливковое масло производят из плодов оливкового дерева (Олеа европейская), который естественно богат полезными мононенасыщенными жирными кислотами.
• Согласно десяткам исследований, преимущества оливкового масла включают борьбу с воспалениями и повреждениями, вызванными свободными радикалами, поддержку сердечного и когнитивного здоровья, защиту от депрессии, поддержку здорового старения и защиту от диабета и ожирения.
• Существуют разные классы/сорта оливкового масла, самый полезный из которых – экстра-класс. Лучше не готовить с ним при высоких температурах, так как это может повредить его защитные питательные вещества и изменить его химический состав.
• Когда дело доходит до приготовления пищи на оливковом масле первого холодного отжима, лучше использовать другие стабильные масла, чтобы не употреблять прогорклое масло. Оливковое масло первого холодного отжима идеально подходит для сбрызгивания продуктов питания или использования в заправках для салатов или соусах, поскольку оно не требует приготовления.