Сафлоровое масло

Что такое сафлоровое масло?

Сафлор считается одной из старейших существующих культур, корни которой уходят корнями в Древний Египет и Грецию. Сегодня растение сафлора остается важной частью продуктов питания и часто используется для производства сафлорового масла, обычного кулинарного масла, которое также используется для приготовления различных обработанных пищевых продуктов, средств по уходу за кожей и многого другого.

Масло не только широко используется в кулинарии, но также часто используется для производства маргарина и некоторых обработанных продуктов, таких как заправки для салатов. Он также содержится в различных продуктах по уходу за кожей и косметике, что связано с его способностью увлажнять кожу и уменьшать воспаление.

Помимо мягкого вкуса, высокой температуры дымления и яркого цвета, сафлор также не содержит ГМО и может похвастаться богатым питательным профилем. Фактически, каждая порция богата полезными для сердца мононенасыщенными жирами, жирными кислотами омега-6 и витамином Е.

Преимущества

1. Способствует здоровью кожи

Многие люди используют сафлоровое масло для здоровья кожи благодаря его способности успокаивать и увлажнять сухую кожу. По этой причине сафлоровое масло обычно добавляют в средства по уходу за кожей и косметику из-за его полезных свойств.

Помимо того, что он содержит изрядную дозу противовоспалительных антиоксидантов, он также богат витамином Е.

2. Подходит для приготовления пищи на сильном огне.

Сафлоровое масло имеет температуру дымления около 450 градусов по Фаренгейту, что означает, что оно способно выдерживать очень высокие температуры, не разрушаясь и не окисляясь. Это делает сафлоровое масло отличным выбором для приготовления пищи, особенно при использовании методов сильного нагрева, таких как жарка, запекание или запекание.

3. Улучшает уровень холестерина.

Сафлоровое масло богато ненасыщенными жирами, которые представляют собой полезную для сердца форму жира, связанную со снижением уровня холестерина. В них особенно много мононенасыщенных жиров, которые, как было доказано, снижают уровень общего и плохого холестерина ЛПНП, которые являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Стабилизирует уровень сахара в крови.

Сафлоровое масло помогает контролировать уровень сахара в крови и может даже снизить риск осложнений, связанных с диабетом. Например, исследование, проведенное Университетом штата Огайо, показало, что ежедневное употребление сафлорового масла в течение 16 недель привело к значительному снижению уровня гемоглобина A1C, который является маркером, используемым для измерения долгосрочного контроля уровня сахара в крови.

5. Уменьшает воспаление.

Считается, что хроническое воспаление лежит в основе ряда различных заболеваний, включая аутоиммунные состояния, болезни сердца и рак. Некоторые исследования показали, что сафлоровое масло может обладать мощными противовоспалительными свойствами и может помочь уменьшить несколько ключевых маркеров воспаления.

Как использовать

Имейте в виду, что это количество должно включать и другие полезные жиры, в том числе орехи, семена, авокадо, ореховое масло, масло травяного откорма и другие виды растительного масла.

Если вы соблюдаете кетогенную диету или ведете очень активный образ жизни, эти дозы могут быть для вас немного выше.

Сафлоровое масло идеально подходит для жарки, запекания и жарки при высоких температурах. Благодаря своему ярко выраженному цвету и аромату его можно даже использовать в качестве недорогого заменителя шафрана в некоторых блюдах.

Для местного применения просто добавьте несколько капель масла на сухие, грубые или шелушащиеся участки кожи. Альтернативно, попробуйте смешать его с несколькими каплями эфирного масла, например чайного дерева или ромашки, и массировать кожу.

Заключение

• Сафлоровое масло – это вид растительного масла, получаемого из растения сафлора. Его обычно используют в кулинарии и добавляют в маргарин, заправку для салатов и средства по уходу за кожей.
• Некоторые из потенциальных преимуществ сафлорового масла включают лучший контроль уровня сахара в крови, снижение уровня холестерина, уменьшение воспалений и улучшение здоровья кожи.
• Поскольку он имеет высокую точку дымления, его также можно использовать для приготовления блюд при высоких температурах, таких как жарка или запекание, без разложения и окисления.
• В больших количествах он может способствовать увеличению веса и воспалению. Он также может влиять на свертываемость крови у людей с нарушениями свертываемости крови.
• Чтобы начать пользоваться потенциальными преимуществами сафлора, попробуйте включить его в свой естественный уход за кожей или заменить его другими жирами в своем рационе.