Как и оливковое масло, масло авокадо представляет собой жидкость, полученную в результате прессования сырых фруктов. В то время как оливковое масло производится путем прессования свежих оливок, масло авокадо производится путем прессования свежих плодов дерева авокадо. Масло авокадо бывает двух основных сортов: рафинированное и нерафинированное. Лучше всего использовать нерафинированную версию, поскольку она производится методом холодного отжима и сохраняет больше питательных веществ и вкуса. И авокадо, и оливковое масло богаты полезными жирами и отлично подходят для приготовления пищи, косметики и многого другого.
Сравнение питательных веществ: масло авокадо и оливковое масло
Для тех, кто ищет полезные для здоровья масла, у нас есть отличные новости. И оливковое масло, и масло авокадо считаются полезными жирами и являются отличным источником мононенасыщенных жирных кислот, которые могут помочь улучшить здоровье сердца. С другой стороны, оливковое масло в целом немного более питательно, поскольку содержит больше калия, кальция, железа и витаминов.
Кроме того, авокадо и оливковое масло являются отличными источниками антиоксидантов, которые могут помочь вашему организму защититься от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Это может помочь защитить его от рака, болезней сердца и других заболеваний. Хорошей новостью является то, что оба масла содержат высокую концентрацию антиоксидантов.
Вот сравнение пищевой ценности оливкового масла и масла авокадо на основе данных, предоставленных Министерством сельского хозяйства США. Обратите внимание, что Министерство сельского хозяйства США не сообщает о содержании витамина Е в оливковом масле, возможно, потому, что оно очень низкое на столовую ложку. Однако исследования показывают, что витамина Е больше в оливковом масле и что в масле авокадо он нагревается гораздо быстрее, чем в оливковом масле.
А как насчет вкуса?
Когда вы используете эти масла для приготовления пищи, вам нужно подумать о вкусе. Оливковое масло хорошо известно своим мягким и универсальным вкусом, который подходит практически ко всему. Свежее, ореховое и приятное оливковое масло можно приправить любыми блюдами, от свежих овощей до сытного мяса. Масло авокадо придает более травянистый, слегка сладкий вкус авокадо, поэтому оно может подходить не для каждого использования.
Лучший вариант приготовления
Вопреки распространенному мнению, оливковое масло относительно стабильно при сильном нагревании и на нем можно готовить большинство блюд. Наше имеет температуру дымления более 400 градусов по Фаренгейту (обратите внимание, что более свежее оливковое масло будет иметь более высокую температуру дымления), что делает его идеальным для приготовления пищи. Для получения дополнительной информации прочтите наше руководство по жарке на оливковом масле. С учетом вышесказанного, температура дымления рафинированного масла авокадо немного выше при температуре 520 градусов по Фаренгейту, поэтому оба варианта — отличные варианты, если вы хотите вызвать жар.
Венди
Тел:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Вопрос: 3428654534
Скайп: +8618779684759
Время публикации: 21 августа 2024 г.