Экстракт ванили
Это не так просто создатьэкстракт ванили, особенно по сравнению с другими видами эфирных масел. Невозможно извлечь ароматические аспекты стручков ванили механическим способом или процессом дистилляции. Вместо этого ваниль извлекается из зерен с помощью смеси спирта (обычно этилового) и воды.
Но прежде чем это можно будет сделать, стручки, содержащие стручки ванили, должны пройти процесс отверждения, который занимает около 3–4 месяцев. Это позволяет распространять большее количество ванилина, органического соединения, ответственного за культовый аромат ванили.
После завершения отверждения процесс экстракции будет продолжаться в течение нескольких месяцев, прежде чем смесь состарится настолько, чтобы раскрыть отчетливый ванильный аромат. Чтобы достичь наиболее оптимальной степени экстракции ванилина, стручки ванили должны находиться в этой смеси этила и воды в течение нескольких месяцев.
Но для достижения таких сроков выполнения работ вам нужна способность смягчать условия окружающей среды так, как это могут сделать только крупные производители. С другой стороны, изготовление домашнего ванильного экстракта может занять целый год. Поэтому купить его гораздо проще, чем сделать самому дома.
Ванильная олеорезин
Хотя ванильное масло на самом деле не является эфирным маслом, его часто используют как таковое. Ванильную олеорезин получают путем удаления растворителя из ванильного экстракта. Оно гуще обычного эфирного масла и является более экономичным вариантом, который часто добавляют в средства личной гигиены.
Настой ванильного масла
Этот процесс включает в себя пропитку высушенных ферментированных стручков ванили нейтральным маслом, таким как масло виноградных косточек или миндальное масло, которые идеально подходят для извлечения ароматических свойств ванили. В процессе ферментации и сушки образуются натуральные ферменты, отвечающие за насыщенный вкус и аромат ванилина.
Есть два фантастических аспекта настоя ванильного масла, которые отличают его от ванильного экстракта. Во-первых, такое ванильное масло идеально подходит для нанесения на кожу и его можно добавлять в косметические продукты. С другой стороны, экстракт ванили следует использовать только для дезодорации, косметических продуктов и приготовления пищи. Во-вторых, настой ванильного масла можно относительно легко приготовить дома, и его приготовление занимает гораздо меньше времени.
Чтобы приготовить домашний настой ванильного масла, вы можете начать с приобретения нескольких стручков ванили и нарезания их на мелкие кусочки. Затем вы помещаете эти кусочки в банку и наполняете ее предпочитаемым вами нейтральным маслом. После этого вы можете закрыть банку крышкой и дать смеси настояться примерно три недели (чем дольше, тем лучше). После того, как он настоялся, можно перелить раствор через сито в свежую банку.
Полученный масляный настой затем можно использовать для ряда применений. Добавленное в косметические продукты масло придаст вашим домашним туалетным принадлежностям потрясающий аромат ванили. Еще раз: если вы ищете эфирное масло ванили для ухода за кожей, вам следует использовать именно его. Вы также можете использовать метод настаивания для приготовления ванильного масла для ванн, и это идеальный способ сделать ваше купание более роскошным.
Абсолют ванили
Хотя ни этот, ни любой из вышеперечисленных видов производных ванили сами по себе не подходят в качестве настоящего эфирного масла, абсолют ванили является наиболее близким к нему. Типичные эфирные масла будут производиться путем паровой дистилляции, тогда как абсолют ванили вместо этого требует применения растворителя.
Метод экстракции растворителем представляет собой двухэтапный процесс, первоначально требующий применения неполярного растворителя для извлечения ванильного олеорезина из ванильного экстракта. Одним из наиболее распространенных растворителей, используемых на этом этапе, является бензол. Затем будет использован полярный растворитель для извлечения абсолюта ванили из ванильного олеорезина. Обычно это предполагает использование этанола.
Абсолют ванили невероятно мощный и определенно несъедобный. Вы также не увидите это ванильное масло в продуктах для кожи. Вместо этого вы увидите, как в парфюмерии используется абсолют ванили. Его основная функция в парфюмерии — играть роль базовой ноты. Его мягкий аромат невероятно эффективен для сглаживания резких ароматов цветочных смесей.
Экстракт углекислого газа и ванили
В отличие от вышеупомянутых ванильных продуктов, это настоящее эфирное масло. Его экстрагируют путем применения CO₂ под высоким давлением в качестве растворителя. Эффективным растворителем диоксид углерода делает тот факт, что его можно полностью удалить из смеси после завершения экстракции, вернув его в газообразную форму.
Экстракт ванили CO₂ получают путем сжатия стручков ванили с углекислым газом в контейнере из нержавеющей стали. Углекислый газ, попадающий в контейнер, затем окажется под давлением и превратится в жидкость. В этом состоянии углекислый газ способен извлечь масло, находящееся в стручках ванили. Затем из контейнера можно сбросить давление и вернуть его в газообразную форму. В результате у вас останется невероятно мощное эфирное масло ванили.
