Оптовая цена 100% чистого масла из кожуры помело. Масло из кожуры помело оптом.

Фрукт Citrus grandis L. Osbeck, широко известный как помело, является местным растением Южной Азии, которое локально доступно в Китае, Японии, Вьетнаме, Малайзии, Индии и Таиланде [1,2]. Считается, что он является основным источником грейпфрута и членом семейства рутовых. Помело, наряду с лимоном, апельсином, мандарином и грейпфрутом, является одним из цитрусовых, который в настоящее время выращивается и потребляется чаще всего в Юго-Восточной Азии и других регионах мира [3]. Плоды помело обычно употребляются в свежем виде или в виде сока, в то время как кожура, семена и другие части растения, как правило, выбрасываются как отходы. Различные части растения, включая листья, мякоть и кожуру, использовались в традиционной медицине на протяжении веков, поскольку было доказано, что они обладают терапевтическим потенциалом и безопасны для употребления в пищу человеком [2,4]. Листья растения Citrus grandis и его масло используются в народной медицине для лечения кожных заболеваний, головных болей и болей в желудке соответственно. Плоды Citrus grandis используются не только для употребления в пищу, традиционные средства часто лечат кашель, отеки, эпилепсию и другие заболевания с помощью кожуры плодов, а также используют ее в косметических целях [5]. Виды цитрусовых являются основным источником эфирного масла, а масла, полученные из кожуры цитрусовых, обладают сильным приятным ароматом с освежающим эффектом. В последние годы их использование увеличивается, в результате чего растет коммерческое значение. Эфирные масла представляют собой природные метаболиты, включающие терпены, сесквитерпены, терпеноиды и ароматические соединения с различными группами алифатических углеводородов, альдегидов, кислот, спиртов, фенолов, сложных эфиров, оксидов, лактонов и простых эфиров [6]. Эфирные масла, содержащие такие соединения, хорошо известны своими антимикробными и антиоксидантными свойствами и служат альтернативой синтетическим добавкам, что повышает интерес к натуральным продуктам [1,7]. Исследования убедили, что активные компоненты, содержащиеся в эфирных маслах цитрусовых, такие как лимонен, пинен и терпинолен, проявляют широкий спектр противомикробной, противогрибковой, противовоспалительной и антиоксидантной активности [[8], [9], [10]]. Кроме того, эфирное масло цитрусовых было классифицировано как GRAS (общепризнанное как безопасное) благодаря своей высокой нутрицевтической ценности и экономической значимости [8]. Несколько исследований показали, что эфирные масла обладают потенциалом для продления срока годности и сохранения качества рыбных и мясных продуктов [[11], [12], [13], [14], [15]].

Согласно ФАО, 2020 (Состояние мирового рыболовства и аквакультуры), мировое производство рыбы росло в последние несколько десятилетий и оценивалось примерно в 179 миллионов тонн в 2018 году с предполагаемыми потерями 30-35%. Рыба хорошо известна своим высококачественным белком, естественным источником полиненасыщенных жирных кислот (эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты), витамина D и витамина B2, а также богатым источником минералов, таких как кальций, натрий, калий и железо [[16], [17], [18]]. Однако свежая рыба очень восприимчива к микробной порче и биологическим изменениям из-за высокого содержания влаги, низкой кислотности, реактивных эндогенных ферментов и обогащенной питательной ценности [12,19]. Процесс порчи включает rigor mortis, автолиз, бактериальную инвазию и гниение, что приводит к образованию летучих аминов, вызывающих неприятный запах из-за увеличения популяции микробов [20]. Рыба, хранящаяся в охлажденном виде, может в некоторой степени сохранять свой вкус, текстуру и свежесть благодаря низкой температуре. Однако качество рыбы ухудшается из-за быстрого роста психрофильных микроорганизмов, что приводит к появлению неприятного запаха и сокращению срока годности [19].

Следовательно, необходимо учитывать некоторые меры для обеспечения качества рыбы, чтобы уменьшить количество вызывающих порчу организмов и продлить срок годности. Предыдущие исследования показали, что покрытие из хитозана, масло орегано, масло коры корицы, покрытие на основе камеди, содержащее эфирное масло тимьяна и гвоздики, соление, а иногда и в сочетании с другими методами консервирования, были эффективны в подавлении микробных составов и продлении срока годности рыбы [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. В другом исследовании наноэмульсия была приготовлена ​​с использованием d-лимонена и оказалась эффективной против патогенных штаммов [25]. Кожура плода помело является одним из основных побочных продуктов переработки плода помело. Насколько нам известно, характеристики и функциональные свойства эфирного масла кожуры помело до сих пор не изучены должным образом. Эффект кожуры помело не используется должным образом в качестве антибактериального средства для повышения стабильности рыбного филе при хранении. Была оценена эффективность эфирного масла как биоконсерванта для сохранения свежего рыбного филе при хранении. В качестве источников использовались местные пресноводные рыбы (роху (Labeo rohita), баху (Labeo calbahu) и толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix), поскольку они являются одними из наиболее популярных видов рыб. Результаты настоящего исследования будут способствовать не только продлению срока хранения рыбного филе, но и повышению спроса на малоиспользуемые плоды помело в северо-восточном регионе Индии.