Краткое описание:
Экстракт ванилишироко используется как в коммерческой, так и в домашней выпечке, производстве парфюмерии иароматерапия, но многие люди не осознают всю пользу для здоровья от использования ванильного масла, хотя технически оно не является эфирным маслом.Внутри чистое ванильное масло борется с воспалением, работает как антидепрессант и содержит большое количество антиоксидантов, предотвращающих рост раковых клеток.
Доказано, что он борется с инфекциями и заболеваниями, вызванными окислением и воспалением.Ванильное масло также способствует здоровью кожи и волос, снимает мышечную боль и судороги.уравновешивает гормоны естественным образом.На протяжении тысячелетий его использовали мужчины и женщины, которые боролись с потерей либидо, беспокойством и высоким кровяным давлением.
Ванильное масло получают изВаниль плосколистная, аборигенный вид семейства Orchidaceae.Испанское слово для ванилинапрасно, что просто переводится как «маленький стручок».Именно испанские исследователи, прибывшие на побережье Мексиканского залива в начале 16 века, дали ванили ее нынешнее название.
Факты о пищевой ценности ванильного масла
Ваниль растет как лиана, которая карабкается по существующему дереву или структуре.Когда ее оставляют в покое, лиана растет настолько высоко, насколько ей позволяет опора.Хотя он родом из Мексики, сейчас его широко выращивают в тропиках.Индонезия и Мадагаскар являются крупнейшими производителями в мире.
Стручки семян ванили имеют размер примерно треть дюйма на шесть дюймов и при созревании имеют цвет от коричневато-красного до черного.Внутри стручков находится маслянистая жидкость, полная крошечных семян.
Цветок ванили (красивый желтый цветок, похожий на орхидею) дает плод, но он держится только один день, поэтому производители должны ежедневно осматривать цветы.Плод представляет собой семенную коробочку, которая, оставленная на растении, созревает и раскрывается.По мере высыхания соединения кристаллизуются, выделяя характерный запах ванили.Для приготовления используются как стручки ванили, так и семена.
Было показано, что бобы ванили содержат более 200 соединений, концентрация которых может варьироваться в зависимости от региона, где были собраны бобы.Было обнаружено, что несколько соединений, в том числе ванилин, п-гидроксибензальдегид, гваякол и анисовый спирт, важны для ароматического профиля ванили.
Исследование, опубликованное вЖурнал пищевых наукобнаружили, что наиболее важными соединениями, ответственными за дифференциацию между разновидностями ванильных бобов, были ванилин, анисовый спирт, 4-метилгваякол, п-гидроксибензальдегид/триметилпиразин, п-крезол/анизол, гваякол, изовалериановая кислота и уксусная кислота.(1)
8 полезных свойств ванильного масла для здоровья
1. Содержит антиоксидантные свойства
Антиоксидантные свойства ванильного масла защищают организм от износа, нейтрализуя свободные радикалы.Антиоксиданты — это вещества, которые помогают предотвратить определенные типы повреждения клеток, особенно вызванные окислением.Окисление является одной из основных причин большинства наших проблем со здоровьем и болезней.Это приводит к образованию свободных радикалов, которые очень опасны для тканей организма и связаны с раком и преждевременным старением.
Продукты с высоким содержанием антиоксидантови растения оцениваются по шкале ORAC (способность поглощать радикалы кислорода), которая проверяет способность вещества поглощать и устранять свободные радикалы.Сушеная ванильная специя оценивается в невероятные 122 400 баллов.значение ORAC!Исследование, опубликованное вЖурнал сельскохозяйственной и пищевой химииотметили, что чистый экстракт ванили, приготовленный из вяленых ванильных бобов и 60-процентного водного этилового спирта, обладает высоким уровнем антиоксидантной активности.В исследовании отмечается, что результаты «указывают на потенциальное использование компонентов экстракта ванили в качестве антиоксидантов для сохранения пищевых продуктов и пищевых добавок в качестве нутрицевтиков».(2)
2. Облегчает симптомы ПМС
Поскольку ванильное масло активирует уровень эстрогена, оно также регулирует менструальный цикл и облегчаетСимптомы ПМС.Симптомы ПМС испытывают более 75 процентов менструирующих женщин, и гормональный баланс является основным фактором, определяющим эти симптомы.Общие симптомы ПМС включают усталость, вздутие живота, проблемы с кожей, эмоциональные изменения, болезненность молочных желез и судороги.
Ванильное масло служитнатуральное средство от ПМС и судорогпотому что он активирует или уравновешивает уровень гормонов и справляется со стрессом, оставляя ваше тело и разум расслабленными.Ванильное масло действует как успокаивающее средство, поэтому ваше тело не находится в состоянии повышенной чувствительности, испытывая симптомы ПМС;вместо этого он спокоен и симптомы сведены к минимуму.
3. Предотвращает рост раковых клеток
Эфирное масло ванили обладает антиканцерогенными свойствами — оно помогает сдерживать развитие рака до того, как он станет проблемой, что делает его потенциально опасным.естественное лечение рака.Это мощное масло сдерживает рост раковых клеток, в основном потому, что действует как антиоксидант, предотвращающий окисление клеток.Антиоксиданты убивают свободные радикалы в организме и обращают вспять окислительный стресс, вызывающий хроническое заболевание.
По данным Национального института рака, при высоких концентрациях свободные радикалы могут быть опасны для организма и повреждать все основные компоненты клеток, включая ДНК, белки и клеточные мембраны.Повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, особенно повреждение ДНК, может играть роль в развитии рака и других заболеваний.(3) Антиоксиданты известны как «поглотители свободных радикалов», которые взаимодействуют, нейтрализуют ибороться со свободными радикалами.
4. Борется с инфекциями
Некоторые компоненты, присутствующие в ванильном масле, такие как эвгенол и гидроксибензальдегид ванилина, способны бороться с инфекциями.В исследовании 2014 года, опубликованном в Базеле, Швейцария, изучалась эффективность ванильного масла в качестве антибактериального средства при использовании на поверхности бактериальных клеток.Исследование показало, что ванильное масло сильно ингибирует как начальное прикрепление клеток S. aureus, так и развитие зрелой биопленки через 48 часов.Клетки S. aureus представляют собой бактерии, часто встречающиеся в дыхательных путях человека и на коже.
5. Работает как антидепрессант
Ваниль широко использовалась в качестве домашнего средства с 17 века до н.бороться с тревогой и депрессией с помощью питания.Ванильное масло оказывает успокаивающее действие на мозг, что помогает при гневе, бессоннице, стрессе и беспокойстве.
Исследование, опубликованное вИндийский журнал фармакологииобнаружили, что ванилин, один из основных компонентов ванильного масла, продемонстрировал антидепрессивную активность у мышей, которая была сравнима с флуоксетином, лекарством, лечащим депрессию и обсессивно-компульсивное расстройство.Исследование пришло к выводу, что, поскольку ванилин смог вызвать значительное снижение неподвижности у мышей, как показано в тесте принудительного плавания, седативные свойства делают ванильное масло эффективным приестественное лечение депрессии.(5)
6. Уменьшает воспаление
Воспаление связано практически со всеми состояниями здоровья., и исследователи яростно изучают влияние хронического воспаления на здоровье и возможные профилактические медицинские применения.К счастью, ванильное масло является седативным средством, поэтому оно уменьшает стресс в организме, например, воспаление, что делает его полезным для здоровья.противовоспалительное питание;это полезно для дыхательной, пищеварительной, нервной, кровеносной и выделительной систем.
Поскольку ваниль богата антиоксидантами, она уменьшает повреждения, вызванные воспалением.Ванилин, компонент с наибольшей антиоксидантной ценностью, обладает способностьюснизить уровень холестерина естественным путеми снизить уровень триглицеридов и симптомы ревматоидного артрита.Ревматоидный артрит вызван аутоиммунной дисфункцией, при которой лейкоциты разрушают хрящ.
Это может быть связано с пищевой аллергией, бактериальными инфекциями, стрессом или избытком кислоты в организме.Противовоспалительные, успокаивающие и антибактериальные свойства ванильного масла делают его идеальныместественное лечение артрита.
7. Снижает кровяное давление
Седативное воздействие ванильного масла на организм позволяет емуестественно снизить артериальное давлениерасслабляя тело и разум.Высокое кровяное давление возникает, когда давление на артерии и кровеносные сосуды становится слишком высоким, и стенки артерий деформируются, вызывая дополнительную нагрузку на сердце.Высокий уровень артериального давления может подвергнуть вас риску инсульта, сердечного приступа и диабета.
Основной причиной высокого кровяного давления является стресс;Расслабляя мышцы и ум, ванильное масло способно снизить уровень артериального давления.Ванильное масло также помогает вам больше спать, что является еще одним простым способом снизить уровень артериального давления.Ванильное масло служитнатуральное средство от гипертониипотому что он также действует как антиоксидант, поэтому снижает окислительный стресс и расширяет артерии.
